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VIN BRULE'
Il Vin Brulè è una tipica bevanda del periodo invernale, da consumare calda, non bollente, per
riscaldarsi dalle gelide temperature: si tratta di una bevanda che solitamente beviamo in alta
montagna o durante le fiere di paese, quando cioè stiamo a lungo all’aria aperta e le basse
temperature ci spingono a consumare qualcosa che ci scaldi l’animo e il cuore.
Il Vin Brulè è perfetto da solo o abbinato alle castagne, un cibo che siamo soliti consumare nella
stagione fredda. E’ rigorosamente da bere in compagnia, magari davanti ad un camino acceso o
ad un bel falò in montagna. Il Vin Brulè è un'ottima bevanda di Natale, da bere tutti insieme
davanti all’albero illuminato acceso!

INGREDIENTI
Ecco gli ingredienti per realizzare un ottimo Vin Brulè, perfetto in caso di raffreddore:
1 litro di vino rosso scuro e corposo
2 stecche di cannella
un po’ di noce moscata
200 grammi di zucchero di canna (anche meno, se non lo volete troppo dolce)
8 chiodi di garofano
1 arancia
1 limone
1 mela
PREPARAZIONE
Sbucciate il limone e l’arancia, senza coinvolgere il bianco, troppo amaro.
In una pentola inseriamo un po’ di vino, scaldandolo a fuoco lento. Mettiamo dentro anche la cannella, la noce moscata e lo zucchero.
Possiamo procedere all’inserimento della buccia dell’arancia e del limone e anche della mela, che avremo tagliato precedentemente a spicchi infilzandoli con i chiodi di garofano.
Mescolato tutto per far sciogliere lo zucchero.
Portare ad ebollizione per un quarto d’ora, mescolando di tanto in tanto rigorosamente con un cucchiaio di legno.
E il Vin Brulè è pronto per essere servito, ma ricordatevi di filtrarlo prima con un colino!